Cette sauce sukiyaki a de nombreuses utilisations. Vous pourrez l’utiliser comme sauce pour faire cuire en bouillon ou griller toute combinaison de viandes, fruits de mer et légumes. Il peut également être mis sur des Lire la suite …
Incontournable plat japonais, qui est aussi une sauce, le sukiyaki est très populaire au Japon, et ce, depuis des décennies. Convivial, il est très souvent consommé lors des repas de famille. Proche de la sauce Lire la suite …
Les onigiris sont des plats délicieux, qui ont de plus en plus de succès chez nous, mais le connaissez-vous vraiment ? Que veut dire ce mot, qu’en est il pour les femmes enceintes, quelle est son Lire la suite …
Les onigiris, ce plat japonais si emblématique, est en plus d’être succulent, très simple à faire. Autre fois simple boule de riz, il se décline aujourd’hui à l’infini avec toute sorte de garniture. Rapide à Lire la suite …
La cuisine japonaise est aimée de tous. Nous n’allons pas évoquer ses célèbres sushis qui sont le symbole de la cuisine nippone mais d’autres plats sont tout autant emblématiques de ce pays si riche en Lire la suite …
Les brochettes yakitori sont très connues au Japon et se sont forgées une réputation internationale, véritable symbole de la cuisine nipponne. Leurs origines sont modestes. Des simples petits bout de poulets grillés et maintenant nous Lire la suite …
Les sauces sont très importantes dans la cuisine japonaise. Elle permet d’apporter l’Umami aux plats. Elles vont équilibrer les recettes et, avouons-le nous, c’est souvent ce qui nous rend accro à la nourriture asiatique. Souvent Lire la suite …
Tout le monde aime les pancakes. Et les Japonais aussi! Surtout quand on peut les arranger comme on le souhaite. C’est carrément le but des Okonomiyaki. Cette fois-ci nous allons découvrir la version Negiyaki L’histoire Lire la suite …
Dans notre découverte de la variété des recettes des Okonimiyaki, nous allons étudier ensemble l’histoire de la version Modan Yaki. Nous vous livrerons une recette qui vous permettra de passer à la pratique et goûter Lire la suite …
Vous aimez la nourriture japonaise ? Alors vous êtes au bon endroit ! Nous allons vous présenter la recette du Monjayaki qui est une variante de l’Okonomiyaki de la province du Kanto. Suivez-nous ! Une brève explication Okonomi Lire la suite …