Cette sauce sukiyaki a de nombreuses utilisations. Vous pourrez l’utiliser comme sauce pour faire cuire en bouillon ou griller toute combinaison de viandes, fruits de mer et légumes. Il peut également être mis sur des Lire la suite …
Les sauces sont très importantes dans la cuisine japonaise. Elle permet d’apporter l’Umami aux plats. Elles vont équilibrer les recettes et, avouons-le nous, c’est souvent ce qui nous rend accro à la nourriture asiatique. Souvent Lire la suite …
Un okonomiyaki sans sauce … ce n’est pas un vrai okonomiyaki! En effet, cette savoureuse galette doit sa popularité à sa sauce et à sa garniture. La cuisine japonaise aime beaucoup les plats en sauce. Lire la suite …
Petite histoire du Gyoza Le gyoza est un petit ravioli fourré avec de la viande hachée, des légumes et un assaisonnement. Il est apparu assez récemment dans l’histoire du Japon. C’est à la suite de Lire la suite …