Chers amis gourmands, aujourd’hui, je vous emmène à la découverte d’une délicieuse recette de curry japonais au poulet. Ce plat savoureux et parfumé saura vous transporter au cœur du Japon, en alliant des saveurs douces et épicées qui plairont à toute la famille. Suivez mes conseils et astuces pour réussir cette recette et régaler vos convives avec un curry japonais au poulet digne des meilleurs restaurants !
Curry japonais au poulet
4
portions20
minutes35
minutes550
kcalIngrédients
600 g de filets de poulet, coupés en cubes
1 oignon, émincé
2 carottes, coupées en rondelles
2 pommes de terre, coupées en cubes
1 poivron, coupé en lanières
4 cuillères à soupe de roux de curry japonais maison (voir la recette ci-dessus)
2 tasses d’eau
1 cuillère à soupe d’huile végétale
Sel et poivre, au goût
Riz blanc japonais cuit, pour servir
Instructions
- Dans une grande casserole ou un faitout, faites chauffer l’huile végétale à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les cubes de poulet à la casserole et faites-les dorer sur toutes les faces.
- Incorporez les carottes, les pommes de terre et les poivrons dans la casserole et faites revenir les légumes avec le poulet pendant environ 5 minutes.
- Versez l’eau dans la casserole et mélangez bien. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Incorporez le roux de curry japonais maison dans la casserole en mélangeant bien pour dissoudre le roux et obtenir une sauce onctueuse. Laissez mijoter pendant encore 10 minutes, jusqu’à ce que le poulet et les légumes soient tendres et que la sauce ait épaissi.
- Assaisonnez de sel et de poivre, selon vos préférences.
- Servez le curry japonais au poulet bien chaud, accompagné de riz blanc japonais cuit.
Notes
- Pour une touche d’originalité, n’hésitez pas à ajouter des légumes supplémentaires à votre curry japonais au poulet, tels que des champignons, des pois mange-tout ou des courgettes. Cela ajoutera de la couleur et des saveurs supplémentaires à votre plat.
- Si vous préférez un curry plus épicé, vous pouvez ajouter une pointe de piment ou un peu de pâte de piment japonaise (kochujang) lors de la cuisson.
- Pour une version plus légère de ce plat, vous pouvez remplacer le poulet par du tofu ferme coupé en cubes et légèrement doré à la poêle avant de l’ajouter au curry.
- Si vous avez des restes, ce curry japonais au poulet se congèle très bien. Il suffit de le laisser refroidir avant de le mettre au congélateur dans un récipient hermétique. Vous pourrez ainsi profiter de ce délicieux plat à tout moment en le réchauffant simplement au micro-ondes ou à la casserole.
J’espère que cette recette de curry japonais au poulet vous plaira autant qu’à moi et vous souhaite bon appétit et à bientôt sur votre blog culinaire Taberu.tv!